荣誉加身，荣膺双奖

2023年7月30日，2023中央广播电视总台预制菜争霸赛启动仪式暨江西分赛区活动在江西成功举办！

作为预制川菜标准牵头制定单位，优食谷旗下明星产品“卤香肥肠”、“藤椒鸭”从全国预制菜争霸赛的激烈角逐中脱颖而出，

分别入选“我最喜爱的预制菜榜”、“十佳预制菜创新榜”，再一次彰显优食谷产品品质与实力！

预制菜争霸赛

据悉，本次活动是由中央广播电视总台农业农村节目中心、江西省农业农村厅、赣州市人民政府、

中央广播电视总台视听新媒体中心、中央广播电视总台江西总站主办，

由赣州市农业农村局、赣州经开区管委会、章贡区人民政府、中央广播电视总台预制菜争霸赛节目组、赣州旅游投资集团有限公司承办。

赣州市委副书记、市长李克坚出席并致辞。中央广播电视总台农业农村节目中心副召集人靳雷，

中央广播电视总台江西总站党委书记宋大珩，江西省农业农村厅副厅长李文信，江苏省泰州市副市长周小慧，赣州市领导窦良坦、罗瑞华出席。

本次活动，来自各地的预制菜企业汇聚一堂，一决高下，优食谷旗下明星产品“卤香肥肠”、“藤椒鸭”凭借高品质实力，

通过上百位专家评审团的层层选拔和严格评审，成功入选“我最喜爱的预制菜榜”、“十佳预制菜创新榜”。

并引发各大媒体高度关注，央视、百家号、搜狐、腾讯、网易、新浪、一点资讯等100家＋重磅媒体纷纷报道。

预制菜一头链接产地源头，一头链接市场餐桌，是实现一二三产融合发展的重要载体，在地方政府、资本、产业链上下游企业的联合推动下，

预制菜行业已经迎来了发展热潮。无论是对于工作繁忙的年轻人，还是订单爆满的各大餐厅，预制菜方便、省时又卫生的优点，

无疑都可以让其在“舌尖”市场上占据部分“江山”。

此次优食谷“卤香肥肠”、“藤椒鸭”脱颖而出，成功入选“我最喜爱的预制菜榜”、“十佳预制菜创新榜”，究竟凭什么？

ONE

预制川菜标准牵头制定单位

不久前，由优食谷牵头立项、科研单位以及相关院校共同参与起草制订的预制川菜首套团体标准正式发布。

优食谷在本次标准的制定过程中，充分发挥农业龙头企业创新发展的价值主张和使命担当，

推动预制菜全产业链融合化、全流程标准化及全环节品质化，形成一批高品质预制川菜产业“川式标准”，

为推动预制菜行业稳健、高速发展，促进预制菜产业的规模化、标准化和体系化贡献了力量。

此外，早在今年4月，优食谷就与中国农科院签约“预制菜工业转换技术研发与新产品创制”重点项目，

并联合成立预制菜研究院，研发高品质的川派预制菜品类，实现预制菜工业化，不断研发出符合新一代消费者需求的新产品。

TWO

全产业链自控，全程可溯源

为了把控预制菜生产的每个环节，优食谷依托“猪、鸡、鸭”三大黄金产业链，

提供从育种、养殖、屠宰、食品精深加工为一体的全产业链全程可控可追溯服务，

实现从养殖、屠宰加工、冷链运输、贮存销售的全程可追溯，为消费者提供安全、健康、美味的高品质预制菜产品。

THREE

做产品质量的守护者

除此之外，优食谷先后通过ISO9001、ISO22000、HACCP等国际质量及食品安全体系认证，

部分通过BRC、百胜等严苛审核。同时，采用飞行检查、监督检查、TQM内控的三级质量管理模式，

打通从品种、养殖、屠宰、加工到销售的全产业食品安全技术集成，实现源头控制投入品安全、过程控制加工安全、终端控制产品安全，

重点控制药物残留、非洲猪瘟、微生物等食品安全因素，确保为消费者提供安全优质的预制菜产品。

FOUR

以“科技+消费”筑造行业品质

关键技术的不断突破、应用场景的不断延伸，也将为预制菜产业的发展带来更多可能性。随着预制菜对菜品口味还原度的不断提高，

优食谷依托国家认定企业技术中心--冯光德实验室，瞄准关键技术突破，正创造出更多预制菜使用场景。

今年，将重点开发卤香肥肠等特色菜，差异化打造“大单品”。

FIVE

预制菜产业生态圈

10000+“经典川菜+地方特色菜品”风味数据库、6大优食谷食品产业园、24条食品精深加工生产线、6大单品......各个维度上的高水准，

也从侧面印证着优食谷预制菜的宽度和深度！

今天，优食谷已经在四川、黑龙江、云南、贵州、江西等地构建全国产业基地布局，

这种生态共享的商业模式，将为预制菜产业的发展带来更多可能性。