2023年度火锅产业爆品食材TOP20   

近日，“2023第八届郑州火锅食材用品展览会”、“2023中国火锅领潮峰会--破内卷大会”在郑州国际会展中心隆重举办，

12大展馆66000㎡全开，汇聚2000＋知名品牌、10万+参展观众。

“四川古川藏优食谷食品科技有限公司（以下简称古川藏公司）”作为“中国黑猪肉”标准制定单位受邀参展。

同时，“川藏黑猪”斩获“2023年度火锅产业爆品食材TOP20”，实力出圈！

   助力餐企，冲破内卷   

   川藏黑猪首次亮相展会   

据悉，“2023第八届郑州火锅食材用品展览会”作为中部地区一流的餐饮食材展览会，

是全国规模领先的餐饮食材展览会，也是服务于食材行业全产业链的国际商贸展览平台。

此次郑州火锅食材展上，川藏黑猪系列火锅场景产品惊艳亮相。

迄今为止，专注高品质黑猪肉的古川藏公司“川藏黑猪”已经被众多火锅企业选中，

全国陆续上新，助力餐企“领跑食材创新、冲破食材内卷”。

   硬核实力，斩获大奖   

   斩获行业权威大奖   

本次活动上，作为火锅行业最高奖项--2023火锅金鼎奖正式发布。

本次评定委员会由火锅餐见、餐见数据研究院、餐饮行业专家评审团组成，

根据多维评选模型（品牌经营状况、行业美誉度、投资加盟、发展前景等）进行评选，最终评选出了9大奖项的入选名单。

其中，古川藏公司作为“中国黑猪肉”标准制定单位，凭借不断推陈出新，力造黑猪爆款，为众多餐饮品牌破除行业内卷贡献一己之力。

在“火锅金鼎奖”颁奖环节，古川藏“川藏黑猪”斩获“2023年度火锅产业爆品食材TOP20”，实力出圈！

好的爆品，就像一把尖刀，既能撕开市场，又能深植顾客心智。作为一家专注高品质黑猪肉的企业来讲，

能在众多同行业中脱颖而出，古川藏公司凭借的是高度敏感的市场认知、一流的国际研发实力以及全产业链全程可控的产品安全体系。

从牧场到餐桌，全产业链闭环

截止目前为止，古川藏公司与前后端产业链协同布局，发展广元昭化、江油武都、绵阳北川、绵阳平武、德阳什邡、内江资中等数10个种养基地，

 实现川内全覆盖。从繁育养殖到屠宰加工，再从冷链运输到终端产品销售，全程构建产品安全追溯系统， 

为产品建立“身份证”制度，实现对产地、生产、检测、加工储运等质量安全关键环节全程可追溯，真正保证产品稳定的安全性和优异的品质质量。

硬核科研实力，树立行业标杆

古川藏公司依托国家认定企业技术中心--冯光德实验室，与四川省畜牧科学院实行产、学、研的强强联合，采用现代遗传育种技术，

聚合国内外优秀猪种资源的优势特色性状基因，经系统选育和严密的配合力研究，

成功培育的具有特色和自主知识产权的优质风味猪配套系--川藏黑猪。

五优安全标准，严控出厂品质

率先引进国际“材、艺、研、味、检”五优一体智能生产管理体系，采用GMP认证流水加工线，

屠宰至出品全程历经12道检测、19道工序，严格控制肉类出厂品质，有效避免动物疾病和肉品污染。

同时，通过0-4℃全程冷链运输，让肉品持久保鲜，为消费者提供安全美味的产品。

破内卷，正当时

紧跟市场需求趋向，快速制造出具有竞争力、具有市场认可度的爆品食材，古川藏公司一直在努力。

当黑猪肉迎来“高光时刻”，古川藏公司一举推出十余款“川藏黑猪”火锅食材类产品。

未来，古川藏公司将继续不断创新、研发生产更多符合消费者需求的高品质黑猪产品，

用更高效率实现产品的极致性价比，助力餐企筑壁垒、破内卷。